1. Predstavitev izdelka
Nadomestni eritritol v prahuje vrsta sladkorja, ki lahko povzroči sladkost. Za razliko od tradicionalnega sladkorja ima ultra nizko vsebnost kalorij. Nadomestki sladkorja lahko povzročijo, da naši možgani zaznajo sladkost, vendar to ne bo povzročilo nihanj ravni glukoze v krvi. Nadomestek sladkorja je bil prvotno ustvarjen za uporabo pri bolnikih s sladkorno boleznijo in se trenutno pogosto uporablja v različnih živilih brez sladkorja. Z drugimi besedami, nadomestki sladkorja zavedejo človekov jezik, ki možganom pošlje sladek signal, zaradi česar možgani zmotno mislijo, da so zaužili sladkor. Toda sladkorni nadomestki niso tako kalorični kot navaden sladkor. V človeški naravi je hrepeneti po sladkem. Nadomestki sladkorja zadovoljujejo potrebe ljudi in ohranjajo nizko vsebnost kalorij, da se ljudje prehranjujejo bolj zdravo. Eritritol je eden od naravnih sladkornih alkoholov, fermentiranih z glukozo. Eritritol je naraven in zelo stabilen nadomestek sladkorja z visokimi stroški. Po fermentaciji je glikemični indeks padel na 1, ne le da rahlo niha glede na raven sladkorja v krvi, ampak je tudi zelo prijazen do črevesja, zato ga lahko uporabljajo sladkorni bolniki z Eritritol brez zdravil namesto saharoze. Okus sladke breskve olajša jemanje zdravila.
2. Tehnični list
ime izdelka | Eritritol |
št. CAS | 149-32-6 |
Molekularna formula | C4H10O4 |
Molekularna teža | 122.12 |
Preizkusni predmeti | Testni standard |
Videz | Bel kristaliničen ali kristalinični prah |
Esej | Večji ali enak 99.0 odstotkov |
PH vrednost | 5.0~7.0 |
Zmanjšanje sladkorja | Manjše ali enako 0,3 odstotka |
Ostanek pri vžigu | Manjše ali enako 0,1 odstotka |
Izguba pri sušenju | Manjše ali enako 0,2 odstotka |
Tališče | 119.0 stopinj ~123.0 stopinj |
Svinec (Pb) | ∠0,5 mg/kg |
arzen (as) | ∠0.3mg/kg |
Zmanjšanje sladkorjev | Manjše ali enako 0,3 odstotka |
Ribitol in Qlycerol | Manjše ali enako 0,1 odstotka |
Skupno aerobno število | Manj ali enako 300 cfu/g |
Kvas in plesni | Manj ali enako 50 cfu/g |
E-Coli | Negativno |
Salmonela | Negativno |
Zlati stafilokok | Negativno |
3. Prednost
● Nizka sladkost:Nadomestni eritritol v prahuje le 60 odstotkov - 70 odstotkov slajša od saharoze. Ima hladen okus, čist okus in brez priokusa. Lahko ga kombinirate z močnim sladilom, da preprečite slab okus močnega sladila.
● Visoka stabilnost: je zelo stabilen na kisline in vročino ter ima visoko odpornost na kisline in alkalije. Ne bo se razgradilo in spremenilo pod 200 stopinjami, niti ne bo spremenilo barve zaradi Maillardove reakcije.
●Visoka toplota raztapljanja: eritritol ima endotermni učinek, ko je raztopljen v vodi. Toplota raztapljanja je samo 97,4 kj/kg, kar je več kot pri glukozi in sorbitolu. Ob zaužitju ima hladen občutek.
● Topnost: topnost eritritola pri 25 stopinjah je 37 odstotkov (w/w). S povišanjem temperature se topnost eritritola poveča in zlahka kristalizira.
● Nizka higroskopičnost: eritritol je zelo enostavno kristalizirati, vendar ne bo absorbiral vlage v okolju z 90-odstotno vlažnostjo. Enostavno ga je zdrobiti, da dobimo izdelke v prahu. Uporabite ga lahko na površini hrane, da preprečite higroskopsko kvarjenje hrane.
4. Uporaba
①Pijača ②Pekovska hrana ③Biskvit za torto ④Sladkarije itd....
5. V primerjavi s ksilitolom ima eritritol naslednje prednosti
⑴ Eritritol je naravno sladilo brez kalorij, ksilitol pa ima kalorije.
⑵ Eritritol ima večjo toleranco kot ksilitol. Vsi sladkorni alkoholi bodo imeli drisko, če boste pojedli preveč, in obstaja dopustna težava, eritritol pa človeško telo najbolje prenaša.
⑶ Povprečni glikemični indeks in povprečni insulinski indeks eritritola sta nižja kot pri ksilitolu. Zato ima eritritol manjši učinek na krvni sladkor in ima tudi antioksidativno delovanje.
⑷ Mnogi sladkorni alkoholi delujejo osvežilno, ko jih zaužijemo. Ta občutek hlajenja izhaja iz toplote raztapljanja in absorpcije. Ko se raztaplja, bo absorbiral vašo toploto, zato se počutimo hladne. Stopnja občutka hlajenja vsakega izdelka je izražena s koeficientom raztapljanja in absorpcije toplote. Eritritol ima največjo toploto raztapljanja in absorpcije, njegov občutek hlajenja pa je največji.
⑸ Kar zadeva proizvodni proces, je eritritol edini med vsemi sladkornimi alkoholi, ki se proizvaja s fermentacijo, ki je bližje naravni pretvorbi in ekstrakciji. Drugi sladkorni alkoholi se proizvajajo s hidrogeniranjem, zato je proizvodni proces drugačen.
⑹ Eritritol je v osnovi nehigroskopičen, drugi sladkorni alkoholi pa imajo različne stopnje higroskopnosti. Nehigroskopičnost poveča področje uporabe.
⑺ Ksilitol se v Evropi uporablja predvsem na področju slaščic in medicine. Čeprav je ksilitol v FDA in evropskih predpisih dodan v ustrezni količini, lahko prekomeren vnos pri ljudeh povzroči simptome, kot sta povišan krvni sladkor in driska.
6. Potrdilo
7. Postrezite
8. Pogosta vprašanja
E-naslov:info@lonierherb.com
Priljubljena oznake: nadomestek eritritola v prahu, dobavitelji, proizvajalci, tovarna, veleprodaja, nakup, cena, razsuto, čisto, naravno, visoka kakovost, naprodaj, brezplačen vzorec
